メニュー
前菜 ロシア漬け3種盛り合わせ Appetizer Assortment of 3 kinds of Russian Pickles
アグレツ＋カプースタ＋きのこのロシア漬け
Russian-style pickled Agrets+Kapusta+Mashrooms
ルカツィテリ クヴェヴリ 白辛口 （ジョージア産） Rkatsiteli Qvevri/White Dry from Georgia
ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 （ブドウ発祥の地と言われるコーカサス地方に位置するジョージアでは、八千年前からワイン造りが行われていた。その独特なワイン製法は２０１３年にユネスコ無形文化遺産に登録された。『クヴェヴリ』と呼ばれる卵型の土製の壺の中に皮や種、茎ごと入れ発酵、熟成させ地中で貯蔵することで誕生したワイン）
オレンジワイン。フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じるやや辛口の白ワイン。
サペラヴィ クヴェヴリ 赤辛口 （ジョージア産） Saperavi Qveri /Red Dry from Georgia
ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法
サペラヴィならではの濃厚な果実味に野生的で自然派ならではの香りと味わいが絶妙なバランスで保たれていて、芳香な味わいがたまらない。
ツィナンダリ 白辛口 （ジョージア産） Tsinandoli /White Dry from Georgia
何にでもよく会う癖のない万能なジョージアの代表的辛口白ワイン。カヘティ産ワインには白ワインでもポリフェノールが通常の数倍多く含まれているため、この地方には高血圧の人がほとんどいない。
ムツバネ 白辛口 （ジョージア産） Mtsvane /White Dry from Georgia
ジョージア固有品種のムツバネを使用。フレッシュな味わいに花々の香りが口いっぱいに広がるフルーティな白ワイン。酸味は優しくどんな料理にも合わせやすい逸品。
ヒフビ マナビ 白辛口 （ジョージア産） Khikvi Manavi /White Dry from Georgia
ミネラルが非常に豊富でキリッと爽やかなタイプ。日本固有品種の甲州を思わせるほど穏やかで和の柑橘を感じる、旨味が凝縮された辛口白ワイン。
ラダチーニ ヴィンテージ シャルドネ 白辛口 （モルドバ産） Radacini Vintage Chardonnay /White Dry from Moldova
シャルドネを丁寧に熟成させ、まろやかで濃厚、フレンチオークの力強さが感じられる。白桃やアプリコット、シトラスのフルーティーな香り。
サペラヴィ 赤辛口 （ジョージア産） Saperavi /Red Semidry from Georgia
カヘティ地方のサペラヴィ種を100％使用。ジョージアの代表的赤ワイン。濃厚ながらまろやかで飲みやすく、いろいろな料理と相性がよい。
トテム フェテアスカネアグラ 赤辛口 （モルドバ産） Totem Fetesca Neagra /Red Dry from Moldova
やわらかくボリュームのある果実味とスパイシーな要素を持つ、個性的で飲み応えがある。野生のベリーやチェリー、わずかにシナモンやバニラなど甘いスパイスの要素が感じられる。
ラダチーニ ヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニヨン 赤辛口 （モルドバ産） Radocini Vintage Cabernet Sauvignon /White Dry from Moldova
完熟ブラックベリーやダークチェリー、ブラックカラントを思わせるフルーティーな風味とソフトでスパイシー、繊細でオークの風味が溶け合う力強くリッチでなめらか。